Corte ubicado en la región escapular de la res, específicamente en la fosa infraespinosa.
Es ideal para sudar o para ser molido.
Paletero es un producto fresco y bien procesado listo para disfrutar en tu mesa. Consumir antes de la fecha indicada en la etiqueta, una vez suspendido el ciclo de refrigeración consumir en el menor tiempo posible. Mantenga muy bien refrigerado Paletero.