Los langostinos son uno de los alimentos estrella en todos los banquetes. Se caracterizan por tener un color grisáceo cuando están crudos, adquieren un color rosado una vez cocinados.
Su uso es variado, puedes utilizarlos para preparar deliciosas entradas o como ingrediente en salpicones, arroces o salsas.
Algunos de sus beneficios son:
- Son una fuente de proteínas de alto valor nutricional, que contribuyen al desarrollo de unos músculos sanos, al tiempo que su contenido en grasas y carbohidratos es escaso.
- Son ricos en ácidos grasos omega 3, que previenen la aparición de enfermedades cardiovasculares y reduce los niveles de colesterol.
- Los langostinos son además fuente de hierro, necesario para combatir anemias, así como de calcio y fósforo, que ayudan al desarrollo y buen mantenimiento de los dientes y huesos.
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